Estas Baratas são os insectos pertencentes à família blaberidae, da ordem Blattodea, caracterizados por serem uma espécie de baratas que apenas os machos têm asas (mas que raramente voam), lentas, não trepadoras e de grande valor nutricional. Tem uma alimentação baseada em vegetais e frutas. São vulgarmente comparadas com grilos, ou seja, apresentam uma relação de 4 a 6 grilos para igualar uma barata. Não fazem barulho e tem um maturação mais lenta e mais fáceis de apanhar, em caso de fuga, do que os grilos. São uma importante fonte de proteína e baixa em gorduras.